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Samstag, 20.04.2019

Degustationsmenü 2019

Am Freitag 10.Mai 2019

machen wir unser diesjähriges 1. Degustationsmenü 

in Zusammenarbeit mit der Sommelière und Weinakademikerin

Sandra Junker von WeinSeelig Weine und unserem Hauswinzer

Heiner Sauer aus der Pfalz

 

Menü

 

Amuse Geule 

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Spargel-Miso Suppe

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Saiblings Tatar

Grüner Spargel / Kohlrabi / Meerrettich

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Fregola Sarda

Eigelb / Bärlauch 

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Kokos - Shiso Sorbet

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Schulterscherzel / Short Rib

Mais / Zwiebel / schwarzer Knoblauch 

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 Rhabarber / Buttermilch

 

 

Der Preis beinhaltet das Menü inkl. korrespondierender Weine 

 und wird angeboten für  € 89,00 pro Person. 

  

Tischreservierung erforderlich /  Beginn 19.00 

 

 Roter Hirsch Heusweiler

Am Markt 4 

66265 Heusweiler

06806/9865055