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Mittwoch, 20.09.2017

Vorspeisen

Antipasti  € 10,00

marinierte, gegrillte Gemüse, Oliven, Salami, Foppa und Mozzarella

Carpaccio vom Rinderfilet  €  14,00

alter Balsamico, Olivenöl und Parmesan

Tomaten Tarte  €  12,00

Mozzarella, Avocado

Melone und Schinken  €  13,00

San Daniele Schinken DOP, Melone

Thunfischtatar  €  15,00

Mango, Koriander, Avocado

Jakobsmuscheln € 14,00

Blumenkohl, Rosinen-Kapern Soße

 

 

 

 

Salatvariationen

Salat " Roter Hirsch "   €  20,00

Tournedo vom Weiderind, Kartoffelrösti, Tomate

"Café de Paris" Butter, Gemüse-Chips 

Rucola mit altem Balsamico  €  15,00

Pinienkernen, Parmesan und dreierlei Bruscetta

Salat mit Edelfischen  €  20,00

Thunfisch, Kabeljau, Scampi, Jakobsmuschel, Limettensoße

"Nizza Salat"  € 16,00

Bohnen, Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Oliven, Sardellen und Thunfischsteak

Salat mit Falafel  € 14,00

Gurken-Minz Raita, Aubergine, Berberitzen-Dressing

 

 

Pasta

Linguine Aglio e Olio €  12,00

Olivenöl, Knoblauch, Peperoni und Parmesan

Linguine all´amatriciana  €  14,00

Pancetta, Tomate, Peperoni und Parmesan

Pappardelle mit Salsiccia  € 16,00

Rucola, Fenchel, Zitrone

Linguine mit Scampi  € 18,00

Gemüse, Knoblauch und Basilikum

Pappardelle mit Thunfisch  € 18,00

ofengeschmorte Tomatensoße, Kapern, Basilikum, Oliven, Bottarga

 

 

 

Hauptgerichte

Entrecôte vom Simmentaler Weiderind  €  24,00

Irish-Coffee Butter, Speck-Bohnen und Rosmarinkartoffeln 

Cordon Bleu   €  20,00

vom Kalb mit San Daniele und Gruyère, Pommes Frites

Iberico Schweinefilet €  24,00

Thymian-Vanillesoße, Rahm-Blumenkohl und Kartoffelrösti

Jakobsmuscheln und Scampi  €  28,00

ofengeschmorte Tomatensoße, Thaispargel und Vanillegraupen

Filetsteak vom Simmentaler Weiderind  € 29,00

mit scharfer Tomaten-Salsa, Blumenkohl und Kartoffelrösti

Kalbstafelspitz "Sous-Vide"  € 20,00

Kräutersoße, gebratenes Gemüse und Kartoffelrösti

Lammsteak und Merguez  €  15,00

Ofenkartoffel, Auberginen-Chutney, Tomatensalat

Massaman Gemüse-Curry  €  14,00

Gemüse, Erdnüsse, Kartoffeln und Risoni

Panzanella mit Thunfisch  €  19,00

Tomaten-Brotsalat, Rucola, Basilikum, rote Zwiebeln, Chimichurri

Roter Hirsch Burger  €  16,00

Simmentaler, Brioche, Radicchio, Scamorza

Mango-Chutney, Bacon Jam, Kartoffelspalten, Sour Cream

The Giant Goat Burger  € 16,00

Simmentaler, Brioche, Rucola, Zwiebel-Chutney, Crottin de Chèvre, Bacon Jam,

Kartoffelspalten, Sour Cream

Kabeljau mit Paprika  €  17,00

Fenchel, Basilikum, Risoni

Dessert

Tutti Frutti  €  8,00

hausgemachtes Ananassorbet, Limette-,  Orange- und Melone-

Schneeball 2.0  €  12,00

Kokos Eis, Mango und Ananas

Fior di Latte Eis  €  10,00

Erdbeeren, Milchbrösel

Stracciatella Parfait  €  12,00

hausgemachtes Milchkaffee Eis, Bailey-Brownie

Eiskaffee  €  6,50

mit Vanille Eis und Milchkaffee Eis 

 

 

 

 

Kindergerichte

Kleines Schnitzel oder Rahmschnitzel  €  8,00

vom Kalb

Fischstäbchen mit Pommes Frites  €  8,00

Chicken Nuggets mit Pommes Frites  € 8,00

alle Kindergerichte wahlweise mit Pommes Frites oder Nudeln